ইজি জেনেরাল সস চিকেন

0
92

উপকরণ

মুরগির মাং কিউব/লম্বা করে কাটা ২ কাপ
আদা মিহি কুচি ২ চা চামচ
রসুন কুচি ১ চা চামচ
টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ
সয়া সস ২ টেবিল চামচ
অয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ
ভিনেগার ১ চা চামচ
চিনি হাফ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
ডিম ১ টি
কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
ময়দা ১ টেবিল চামচ
তিলের তেল( সেসেমি অয়েল)/ যেকোনো তেল ১ টেবিল চামচ
পেয়াজকলি লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
লবণ স্বাদমতো
ভাজা তিল অল্প

প্রণালী
– প্রথমে একটা বাটিতে মুরগীর মাংস এর সাথে ময়দা , কর্ন ফ্লাওয়ার লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া , ডিম দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

– এখন এই মাখানো মাংস গুলো ডুব তেলে বাদামী করে ভেজে নিন।

– এবার কড়াইতে তেল দিন , এতে একে একে রশুন কুচি,আদা কুচি,টমেটো কেচাপ, সয়া সস , অয়েস্টার সস, ভিনেগার, লবণ স্বাদমতো আর অল্প পানি দিয়ে সস বানিয়ে নিন।

– এখন ভেজে রাখা মাংসের পিস গুলু এই সস এ ভালোভাবে মিশয়ে নিন, সাথে দিন লম্বা করে কাটা পেয়াজকলি ( না দিয়েও করতে পারেন)।

– ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করে নামিয়ে অল্প ভাজা তিল ছিটিয়ে দিন, গরম গরম ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন ইজি জেনেরাল সস চিকেন !