চিলি-গারলিক মাশরুম

0
39

মাশরুম খেতে খুব ভালোবাসেন অনেকে, রেস্তরাঁয় গেলেও মাশরুম খাওয়া হয়। তাহলে আজ চেখে দেখুন রেস্তরাঁর স্বাদে অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার চিলি-গারলিক মাশরুম। এই খুব সহজ রেসিপিটি বাড়িতেই তৈরি করে দেখুন। যারা মাশরুম খেতে ভালোবাসেন না, তারাও একটু চেখে দেখতে পারেন। নিঃসন্দেহে ভালো লাগবে আপনার!

উপকরণ:- মাশরুম ২৫০ গ্রাম, শুকনা মরিচ কুচি (বিচি ফেলে দিয়ে) ২-৩ টা বা পছন্দ মত, গারলিক কুচি করা (৬-৭ কোয়া), সয়াসস ১ টে চা, লবণ পরিমান মতো, অলিভ অয়েল / সয়াবিন তেল, স্প্রিং অনিয়ন কুচি করা (ইচ্ছা) (কচি পেঁয়াজষ পেঁয়াজ পাতা), গোলমরিচ (ইচ্ছা)(তবে স্বাদ বাড়ে)

প্রণালি:- ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন। রসুন কুচি দিয়ে ১ মিনিট ফ্রাই করুন। মরিচ কুচি ও মাশরুম দিয়ে আর ৩-৪ মিনিট ফ্রাই করুন। এবার একে একে সয়াসস, লবণ, স্প্রিং অনিয়ন, গোলমরিচ দিয়ে আর ২-৩ মিনিট ফ্রাই করুন। হয়ে গেল সুস্বাদু চিলি গারলিক মাশরুম

মনে রাখুন- ক্যানড মাশরুম হলে ৭-৮ মিনিট রান্না করলেই হবে। আর খোলা মাশরুম হলে ভালো করে গরম পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এটা ১২-১৫ মিনিট এর মতো রান্না করতে হবে।