মালাই কোফতা

0
39

দাওয়াতে ও স্পেশাল অকেশনের জন্য মালাই কোফতা হচ্ছে খুব রিচ এবং মজাদার ডিসগুলোর মধ্যে একটি। এটি পোলাও, পরোটা ও নানরুটির সাথে খেতে কিন্তু বেশ লাগে! তাহলে আর দেরি কেন? চলুন তবে জেনে নেই রেসিপিটি।
উপকরণ

গ্রেভির জন্য-
১.৫ কাপ টমেটো পিউরি
২ টে.চা. ক্রিম
২ টে.চা. তেল
১ চা.চা. হলুদ গুঁড়ো
১ টে.চা. মরিচের গুঁড়ো
২ টি এলাচ
১ টে.চা. জিরা
৩ টি লবঙ্গ
১ পিস দারুচিনি
১ টে.চা. আদা-রসুন বাঁটা
১ চা.চা. গরম মশলা
১ মুঠো ধনে পাতা কুঁচি
কোফতার জন্য
৩ টি সেদ্ধ আলু (ম্যাশড)
১০ টি ক্যাশিওনাট, কুঁচি
১/২ কাপ পনিরের চূর্ণ
১ টে.চা. মরিচের গুঁড়ো
১ টে.চা. ধনিয়া গুঁড়ো
১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
১ টে.চা. কিশমিশ
১ টে.চা. পাউডারড সুগার
লবণ
তেল