স্টাফড ক্যাপসিকাম

0
40

উপকরণ

  1. ক্যাপসিকাম ৩ টি
  2. মাংসের কিমা ১ কাপ
  3. ডিম ১ টি
  4. পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
  5. কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
  6. গরম মশলা গুড়া ১/২ চা চামচ
  7. গোল মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  8. লবণ স্বাদমতো
  9. টমেটো কুচি ১ টি
  10. তেল প্রয়োজনমতো
  11. পনির (গ্রেট করা) ১/২ কাপ

 

পদ্ধতি

মাংসের কিমা সিদ্ধ করে নিন। ক্যাপসিকাম আর তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মেশাতে হবে। এবার ক্যাপসিকাম মুখের দিকে কেটে ভেতর থেকে চামচের সাহায্যে বিচি বের করে নিতে হবে। ক্যাপসিকামের ভেতর মাংসের পুর ভরতে হবে। এবার একটা সসপ্যানে তেল দিয়ে এর ভেতরে ক্যাপসিকামগুলো রাখতে হবে। সসপ্যানটি মুখ আটকে থাকবে এমন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে তাওয়ার উপর বসাতে হবে। মৃদু আঁচে আধঘন্টা রাখতে হবে। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।