১ বৈশাখে: কুমড়ো ফুলের পাকোড়া

mirza imtiaz প্রকাশ:| সোমবার, ৮ এপ্রিল , ২০১৯ সময় ১০:৫২ অপরাহ্ণ

উপকরণ : মিষ্টি কুমড়ার ফুল-১২টা, বেসন- ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, আদা বাটা- ১/২ চা চামচ, রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ, বেকিং পাউডার- ১/২ চা চামচ, লবণ-স্বাদমতো, সয়াবিন তেল- পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ফুলগুলোকে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটা বাটিতে তেল ছাড়া উপরের দেয়া সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ব্যাটার করে নিন। এখন চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে, ফুলগুলো একটা একটা করে ব্যাটারে ডুবিয়ে মিডিয়াম আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নিন। যে কোনো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।