শজনে ডাঁটা চচ্চড়ি

0
182

উপকরণ: শজনে ডাঁটা ১ কাপ, আলু ১টি, শর্ষেবাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরাবাটা সামান্য, লবণ স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ ফালি ৩-৪টি, তেল প্রয়োজনমতো ও পানি ২ কাপ।
প্রণালি: কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, হলুদ, জিরা, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। মসলা কষা হলে আলুর টুকরা দিয়ে কষিয়ে শজনে দিয়ে নেড়ে ২ কাপ পানি দিতে হবে। শজনে সেদ্ধ হয়ে এলে শর্ষেবাটা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।